BBQ-Rubs
Ein BBQ Rub oder Dry Rub ist ein würziges Pulver, das Sie vor dem Grillen über Ihr Gericht streuen. BBQ-Rubs werden mit Gewürzen aus der ganzen Welt hergestellt, um Ihrem Gericht die köstlichsten Aromen zu verleihen. Er ergänzt Ihr Gericht, indem er bestimmte Aromen verstärkt oder im Gegenteil eine zusätzliche Geschmacksnote erzeugt, z. B. zusätzliche Würze, Frische oder Raucharoma. Die BBQ-Rubs können kurz vor der Zubereitung für eine Kruste oder länger im Voraus hinzugefügt werden, damit der Geschmack des Rub in das Gericht einziehen kann, z. B. Spareribs oder Pulled Pork, die bis zu einer Nacht vor der Zubereitung eingerieben werden können.
Verschiedene Marken von BBQ-Rubs
Die Rubs von Noskos haben spezifische Anwendungen für jedes Gericht, die Rubs von No Rubbish sind eher Allround-Rubs, aber mit überraschenden Aromen! Ein Einreibemittel kann bei zu hohen Temperaturen verbrennen. Wenn Sie also ein Steak mit Einreibemittel schnell zubereiten möchten, achten Sie darauf, dass Ihr Gericht nur kurz direkt über der Glut liegt! Wünschen Sie sich ein gleichmäßiges Garen sowie schöne Grillstreifen bei der Zubereitung? Dann suchen Sie unbedingt nach einem gusseisernen Grill! Für das langsame Garen empfehlen wir die Verwendung eines Divide & Conquer oder Plate Setters!
Andere Aromen
Neben einem BBQ-Rub können Sie auch die richtige Holzkohle und Räucherholz verwenden, um Ihr Gericht auf die nächste Stufe zu heben. Werfen Sie zum Beispiel einen Blick auf unser Angebot an Black Ranch Holzkohle oder Smokin‘ Flavours Räucherholz. Und vervollständigen Sie Ihr Gericht mit einer unserer BBQ-Saucen. Guten Appetit!

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