Holzkohle/Räucherholz

Mit guter Holzkohle und Räucherholz macht das Grillen mit dem Kamado noch mehr Spaß! Billige Holzkohle besteht oft aus kleinen Stücken, die schnell verbrennen. Obwohl er schnell angezündet ist, kann man daher während einer etwas längeren Grillsession oft mehrmals Holzkohle nachfüllen. Gute Holzkohle zeichnet sich oft durch größere Stücke aus. Der Härtegrad dieser Holzkohle variiert und bestimmt, ob sie eher für die Zubereitung von Hot&Fast oder Low&Slow geeignet ist. Außerdem geben einige Holzkohlen ein ausgeprägteres Raucharoma ab als andere. Wenn Sie jedoch noch mehr mit Raucharomen spielen möchten, können Sie Ihre Kohlen mit Rauchholz anreichern. Allesvoorkamado verkauft nur hochwertige Holzkohle und Räucherholz von den besten Marken und in den leckersten Geschmacksrichtungen!

Welches Räucherholz sollte ich haben?

Geräuchertes Holz gibt es in verschiedenen Arten und Geschmacksrichtungen. Sie können die Aromen des Räucherholzes mit der Art des Gerichtes kombinieren, das Sie zubereiten. Hier müssen Sie darauf achten, welche Art von Räucherholz Sie verwenden. Diese gibt es in vier Varianten:

  • Räucherchips: Das sind kleine Chips, die entweder über den Chip Feeder” in Ihrem Kamado zugeführt werden können oder indem Sie eine Räucherbox zwischen die Holzkohlen stellen.
  • Räucherstäbchen: Dies sind größere Würfel aus Räucherholz, die nicht so schnell verbrennen und daher länger Rauch an Ihr Gericht abgeben.
  • Räuchermischung: Sie können diese in eine “Schlange” oder einen Spiral-Kaltrauchgenerator geben. Diese wird zum Kalträuchern verwendet. Ideal zum Räuchern von Käse, Butter und mehr.
  • Räucherbretter: Darauf legt man vor allem Fisch, z. B. Lachs, und stellt ihn auf den Grill. Dadurch erhält Ihr Essen einen köstlichen Rauchgeschmack.

Die besten Marken

Bei Kamado-essentials finden Sie nur Holzkohle und Räucherholz von den besten Marken. Denken Sie an Black Ranch, Pitmaster und Smokin’ Flavours. Wenn Sie eine Beratung wünschen, wenden Sie sich bitte an info@kamado-essentials.com.

Filter